Paccheri , sardine e pomodorini gialli – Sandro Ferrone

Paccheri , sardine e pomodorini gialli

By admin_ferrone | 2 agosto 2015

INGREDIENTI

Sardine 400 g.

  • Pomodori pacchino gialli 2 barattoli da 350 g l’uno
  • Paccheri 400 g
  • Olio
  • Aglio
  • Prezzemolo

PREPARAZIONE

Facciamo soffriggere l’aglio, facendo attenzione che non si colori troppo, mettiamo i pomodori pachino e lasciamo cuocere.

Nel frattempo buttiamo la pasta, teniamo conto che i pomodorini hanno bisogno di una cottura veloce.

Prima di spegnere il sugo mettiamo in padella le sardine, giusto un minuto di cottura, ed é pronto.

Scoliamo la pasta al dente, mescolando il tutto, aggiungiamo un pó d’acqua di cottura, mantechiamo il tutto e aggiungiamo un pó di prezzemolo e una spruzzata di pecorino.